まず、 *普段作るきゅうりメニューは? ・・・・・ 「酢の物」「サラダ」「お漬け物」では?

*普段作るごぼうメニューは? ・・・・ 「きんぴら」「豚汁」では?

*普段作るれんこんメニューは? ・・・・ 「きんぴら」では?

*普段作るほうれん草メニューは? ・・・・ 「お浸し」(茹でてお醤油かけただけ・笑)では?

*普段作るレタスメニューは? ・・・・ 「サラダ」では?

もし、YESが多かったあなたはいつもと同じ食べ方ばかりで、家族からも不満声が上がりませんか?

そんなあなたがベジフルレッスンを受けると、

*きゅうりは、「フライ」や「炒め物」に! *ごぼうは、「

*れんこんは、「ステーキ」や「おやき」に!  *ほうれん草は「炒飯」や「

*レタスは、「ステーキ」や「煮物」に!

バリエーションが増えると同じ野菜が続いても、食べ飽きないし経済的です。


では、   *「カリフラワー」の美味しい食べ方って知ってます?

*「ブロッコリー」の美味しい茹で方って知ってます?

*「ふき」を使った料理を作れますか?

*筋張っていない「かぶ」の煮物が作れますか?

もし、NOが多かったあなたは家族も自分も野菜がそれほど好きでないと思い込んでいませんか?

そんなあなたがベジフルレッスンを受けると、

*カリフラワーってこんなに美味しい野菜だったんだ!と感激

*ブロッコリー嫌いのお子さんも茹で方次第で、絶対好きに!

*春の香りを楽しむ野菜で、季節感のある食卓に!

*筋ばってしまうのはかぶのせいだと思ってたけど、自分のせいだったんだ!と気付く

野菜の本当に美味しく食べるコツは、料理の本でもなかなか学べません!

だから、ひとつの野菜でフルコースレッスンで脱!マンネリ野菜料理!

 毎月一種のテーマ野菜について、「選び方」から「保存方法」、美味しく作るコツなどを座学でじっくりと学んで頂いた後、

そのテーマ野菜を使って、小鉢からメイン料理まで野菜ソムリエオススメの簡単で楽しくて、「こんな食べ方もあり?」と

驚きのレシピを4品を実習するレッスンです。*テーマ野菜のお土産付なので、帰って即復習出来ます!

*人参レッスン*

  • ・人参ドレッシングのサラダ
  • ・人参のペペロンチーノ風
  • ・皮付き人参の和風グリル
  • ・オレンジ色の人参ピラフ

 美味しい人参の選び方って知ってますか?

人参はちゃんと選ばないとお子さんを人参嫌いにしちゃうかも?

色どりとしてなんとなく使う人参が主役になるメニューです。

*菜の花レッスン*

  • ・菜の花辛し和え
  • ・菜の花のバター炒め
  • ・菜の花のフリッター
  • ・菜の花とじゃこの和風クリームパスタ

 春らしさを感じる菜の花の基本の扱い方

から、和食だけではなく「洋風」でいただく

冬の間に溜め込んだ老廃物を排出してくれる

うれしいデトックスメニューです。

*豆類レッスン*

  • ・焼空豆
  • ・スナップエンドウの明太子炒め
  • ・グリンピースのポタージュ
  • ・グリンピースの中華風炊き込ご飯

 「茹でてそのまま」「茹でて料理の彩りに」と

かなりバリエーションが少ない野菜では?

シンプル料理で美味しくいただけるのは魅力ですが

せっかくですのでさらに美味しい楽しみ方を学んでみましょう。

*モロヘイヤレッスン*

  • ・モロヘイヤと人参ナムル
  • ・モロヘイヤのもろみ奴
  • ・モロヘイヤと豆腐のチーズ焼き
  • ・とろろ昆布とモロヘイヤの味噌汁

 細かく刻むと粘りがでてきて、さしずめ

「陸の昆布」といった具合。

栄養成分は、日常いただく野菜と比べると驚きの魅力なのです。

夏の葉物の定番野菜にしてあげてください。

*かぶレッスン*

  • ・かぶのディップサラダ
  • ・かぶの葉といりこの煮物
  • ・かぶと厚揚げの煮物
  • ・かぶと豚肉の豆板醤炒め

 「大根」比べると、九州ではあまり食べる

習慣が少ないかぶ。一見似てるけど、味わいは

全く違う魅力があります。

捨ててしまいがちなかぶの葉も皮も美味しく調理します。

*カリフラワーレッスン*

  • ・カリフラワーのピクルス
  • ・カリフラワーのバジル風味炒め
  • ・カリフラワーのサブジ
  • ・カリフラワーと黒胡麻のスープ

 カリフラワー、最近食べました?

声をかけると、ほとんどの方が「NO」。あらら、

それはもったいない。冬しか手にはいりにくいし、なんといっても

癖がなくて、食べ応えがあり、かなり使える野菜です。

 その他、「アスパラ」「キャベツ」「玉葱」「豆類」「ふき」「レタス」「高菜」「わけぎ」「オクラ」「キュウリ」「トマト」「ナス」「ピーマン」

「ズッキーニ」「とうもろこし」「かぼちゃ」「きのこ」「ごぼう」「さつまいも」「じゃがいも」「山芋」「里芋」「大根」「白菜」「春菊」

「ブロッコリー」「カリフラワー」「白葱」「ニラ」「もやし」「豆苗」「アボカド」のフルコースレッスンを季節毎に開催します。

さらに詳しい、ベジフルキッチンのレシピの魅力についてはこちら
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