おせちなどの「季節の行事メニュー」だったり、「各国の専門料理」だったり、

「ひとつの食材」をテーマにしたりとお料理上級生にも対応のおもてなしにも向くレッスン。


   EX: 「本格インドカレーの会」 「定番おせち料理の会」 「ポトフの会」

       「鰺づくし料理の会」 「冷え性の為の生姜料理の会」 「おでんの会」

       「おにぎりの会」 「ひじき料理の会」 「煮物料理の会」 「タイ料理の会」

*「ポトフの会」*

 レッスンの狙いは、「作る行程で違う料理を一緒に作る」「残った料理をアレンジする」こと。

「ポトフ」を作るだけでなく、作る行程で「サラダ」を作ったり、「スープ」や「グラタン」へ

変化させたりと、ポトフという料理ひとつでいろんなメニューへ展開させるワザを学びます。

「冬はポトフさえ作っていれば野菜不足は解消!」のベジ吉ならではのレッスン。

*「アンチエイジングの会」*

 毎日の食事が、私たちの「美容」と「健康」を作ることは誰もが承知の事実。

「ではどんな「食材」や「食べ方」がアンチエイジングにいいの?」の疑問にお答えする

セミナー形式での学びもたっぷりのお料理レッスン。「手作りの発芽玄米」の作り方から、

「ナッツ」や「雑穀」「青魚」などのアンチエイジング食材を使った美味しいメニューをご紹介。

*「定番おせちの会」*

 手作りする人がめっきり減ってしまったおせちですが、やはり箸が進むのは手作りならでは。

10数品も作れる必要はありませんが、定番で本当に美味しいおせち位は作れるように

なりませんか?博多の伝統料理「がめ煮」や「博多雑煮」から、「のし鶏」「黒豆」

「たたきごぼう」など定番のおせちを作りやすく、本当に美味しいレシピを学んでいただきます。

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