*太宰府市 Yさん*

 私がベジフルキッチンに出会って3年、3人の子供がいます。
子供たちにも学生から社会人へと成長した今、やっと私にも自分のための時間を楽しめるようになりました。
ずっと主婦を頑張ってきた私に出来ることは、家族みんなの健康を考え、おいしい料理やお弁当を作ることです。
毎日作る料理はいつも考えてしまいます。そんな毎日の中で引かれたのがベジフルキッチンでした。
普通の料理教室でなく、野菜の料理教室である事、野菜のおいしさ・見分け方・料理方法・野菜の栄養など、
野菜の知識と内容もたくさんです。 作るだけでなく、学ぶ教室に魅力を感じています。
ちょっとした野菜ソムリエになれそうな感じです。 それから、料理の盛り付けや器の使い方も勉強になります。
私の実家は農家でいつも野菜は新鮮な旬であるものを食べることができることに感謝する思いです。
ベジフルキッチンで習ったお気に入りメニューも我が家だけでなく、大学生の姪達にも喜んでもらえ、
冷凍食品として宅急便で送っているほどです。
結婚して20数年になりますが、料理のレパートリーやアレンジにも腕が上がってきました。
料理の上手な手抜きなども・・・(笑)。
おしゃべりしながら、楽しく、ちょっと厳しくレッスンを受けています。
もちろん素敵な先生二人の指導のおかげです。 野菜をしっかり食べている先生のお肌はツヤツヤ。
笑顔も素敵な元気いっぱいのかわいい先生たちです。
ちょっと褒めすぎちゃいましたかね〜。 教室では自分の都合のいい日を選べるので、毎回いろんな方々との出会いがあります。
実習後の試食の時間は話がはずんで、ついつい時間を忘れてしまいます。月に1〜2回レッスンを受けていますが、
学生気分に戻って勉強する時間でもあります。これから先もずっと長いお付き合いができそうな教室です。
最近では娘がビギナークラスで学ぶようになりました。花嫁修業のひとつにでもなれば、親としてもうれしい限りです。
姿形だけでなく、体も心もきれいになって欲しいものです。野菜をたくさん食べて、健康な人生を送るためにも素敵な教室ですね!

*福岡市 Aさん*

 ベジフルキッチンに通い始めてとにかく食生活や体に変化がありました。まず一日に野菜をたくさん
食べるようになりました。それは野菜についての旬や見分け方・栄養・保存方法・さらにひとつの野菜を中心とした
調理方法を学ぶことによって野菜をより美味しく食べることができて、野菜の奥深さと知識が増えて料理も楽しくなりました。
またたくさん野菜を食べることによって、体に変化が起こり体調がすごく良くなりました。それは自分だけでなく、
家族も幸せにしてくれ、家族も食生活について改めて考えるようになってくれました。
少人数制でアットホームな教室、そのうえ優しく丁寧に教えてくれる先生に囲まれながら、癒されながら学べる教室は
本当におすすめです。将来的にもいろんな面で本当に役に立つと思います。

*福岡市 Dさん*

 私がこの教室に通うようになったきっかけは、以前テレビで見かけたからです。
普通の料理教室と違って、ただ料理するだけでなく、野菜についての知識・毎月のテーマに沿った講義・・・といっても
少人数制ですごくアットホームなので、先生と楽しく会話しながら、お勉強できるところが気に入っています。
野菜メインの料理なので、とてもヘルシーだし、何より簡単なのがいいですね。
(難しい料理だと習ってもなかなか作らなかったりしますものね・・)
この教室に通い始めてから苦手だった野菜が何種類も食べられるようになりました。たいして好きではなかった白菜も
何と一人で1玉ペロリと食べてしまいました!!私は青果販売の仕事をしているので、
ここで習ったことをこれからもっと活かしていきたいです。

*太宰府市 Fさん*

 子育ても終わった今になってなぜ?今さら?とよく言われます。
でも知らないことって多いんですよね。野菜本来の持つ力・味・食感にいつも手にしている同じ野菜とは思えない程、
教室で食べる野菜の味は新鮮で驚きます。
マンネリ化した私の食生活にちょっとしたスパイスを加えてくださるベジフルキッチンは、
私にとってとても楽しい時間になっています。

*福岡市 Yさん*

 野菜のことをじっくりと教えてもらえるとの評判で興味を持ちました。以前から料理教室には行って
みたいと思っていたのですが、仕事をしながらの予定とは合わなかったり、高額だったりとなかなか通えずにいました。
ベジ吉は月に一回、都合のよいレッスン日を選んで受けられるので「これなら私でも続けられそう!」と通い始めました。
教室は自宅ということもあり、明るくアットホームな雰囲気です。生徒は少人数ですので、初めて会う方とも自然と会話が弾みます。
レッスンは座学でしっかりと頭に入れてから実践です。料理をしていくのは一人一人が実際に触れる
実習なので、見につきやすいと思います。毎日普段から料理をしていても、知らなかったコツやポイントが満載でとても役に立ちます。
その時の旬の野菜料理を教えていただけるので、毎回レッスン後は家で復習しています。
野菜料理というと地味で物足りないイメージがあると思いますが、ベジ吉の野菜料理はシンプルで簡単、
おしゃれでバリエーション豊富です。家族になるべく野菜を食べてもらいたいと思っていても、なかなか難しいものですが、
野菜をおいしく食べる技術を会得していけば、毎日の料理がとてもたのしくなっていき、自然と野菜たっぷりのメニューに
食生活が変わってきました。先生はエコ精神にあふれ、かつおしゃれで料理レシピだけでなく、
生活の色んなところがお手本になります。少しでも先生のようになりたい(到底無理ですが・・・)と理想にさせていただきながら、
これからも楽しく通っていきたいと思います。

*筑紫野市 Yさん*

 近所の方から、ベジフルキッチンの話は聞いていたものの、40代半ばという年齢と誘う友人もいないので、
ひとりで通わないといけないという理由からためらっていましたが、たまたま先生と会う機会があり、
「若い人も年配の型もいますよ〜。年は関係ないですよ〜」という言葉に押されて通い始めました。
畑仕事が大好きなので、野菜は多種類作ってきましたが、食べ方は1野菜1種類と言っても過言ではないくらい料理は苦手でした。
ですから、今は若い方たちに混じってビギナークラス・ベーシックレッスン・スポットレッスンとがんばって通っています。
2月のブロッコリーレッスンで習ったとおりに調理したら、家族から「今日のブロッコリーは緑が濃いね」と言われたときには、
この20数年の手抜き家事全般を反省しました。(塩を入れても少しだったり、時には入れずに茹でてたり・・)
こんな適当な私ですが、今は料理が理科の実験みたいに思われて、
とても楽しく通っています。先生の要領を得た教え方にも感心させられています。
それと意外な効果は、うちの台所が片付いたことです。レッスン中はてきぱきと洗い物をしながら、
段取り良く進むので家の中も調味料の整理をしたりして、なるべく効率良く調理ができるように工夫していたら、雑然とした台所が
いつも間にかスッキリなっていました。
野菜には栽培を通してとても興味があったので、今からは調理することに熱中していきたいと思います。

*久留米市 Eさん*

 私はベジフルキッチンと出会ってまだ浅いのですが、先生に教えていただいたブロッコリー、ポトフ、
菜の花は何度食卓に登場したことかわからないほど活用させていただいています。
四歳の娘も、菜の花見るたびに、この苦みが春のおいしさで、食べると元気になるもんねーとどこかで聞いたようなうんちくを言ってます!
お料理は毎日の事なので、簡単で、でもおしゃれで家族の健康のためにもほんとにほんとに助かっています。
野菜が主役、って旬を一番感じることが出来る幸せで贅沢なメニューですよね。
これからもたくさん教えて下さいね!野菜と先生からいただくパワーを楽しみに毎月楽しみにしています。

*福岡市 Cさん*

 友達に誘われて通い始めました。自分で作るメニューは決まってしまっているものが多く、
新しいレシピを覚えたいというのも強くありました。
教室はとても明るく、先生も話しやすいです。通ってある方もいい人ばかりなので、初めて会った人でもすぐに打ち解けると思います。
私は実習前の野菜についての座学が好きです。家庭科の授業のようですが、内容は実用的なものが多く、
生活に役に立つ情報がたっぷりです。またお野菜の保存方法や調理方法・旬を教えてもらえることがためになります。
好きなメニューは「トマトとアボカドのオーブン焼き」「蓮根と水菜のサラダ」「ごぼうの青のり風味サラダ」などです。
今まで根菜類はほとんど使っていなかったのですが、通い始めて気軽に使えるようになりました。
国産のものを使う意識もうまれました。この教室に通い始めて、野菜を始めとする食品についてもっとよく知りたいと
思うようになりました。また自分だけでなく、家族の健康についても考えるようになりました。

*春日市 Sさん*

 この教室では野菜と使ったレシピだけでなく、料理や食材を通して地球環境や今私達一人一人が
やるべきことまで教えて頂いたり、いろいろ考えさせられたりして幅広く学ぶことがあります。
だからといって。そんなに堅苦しい訳でもなく、先生のご自宅で少人数で受けているので、アットホームな居心地の良い教室です。
いつも明るく元気で笑顔の素敵な先生自身からもセンスの良さや女としての心使いもこっそり・・・
学ばせてもらっています。楽しく学び、楽しく料理し、楽しく食す・・・とて幸せなことだと実感しています。

*太宰府市 Sさん*

 ベジフルキッチンに通いだして早いもので2年が経ちましたが、毎回新鮮な感じで飽きることなく
通っています。4月に習ったふきは今まで一度も料理したことなく、手がでなかったのが習えたことで、
簡単に出来るものばかりだし、とてもはまりそうです。
今まで料理しなかったものが食卓にのぼると家族が喜ぶので張り合いが出てがんばっています。

*大野城市 Mさん*

 自分の食生活に不安を感じて教室に来ました。ほとんどコンビニやスーパーのお弁当で毎日を
過ごしていた私にとって料理は全く無縁でした。
料理をすることに興味もありませんでしたが、さすがにこのままいったらまちがいなく体を壊すだろうなあと思い、
のぞいてみるか位の気持ちで来たのを覚えています。
苦手な野菜も多かった私は、今までが食べず嫌いだったことに気付かされ、野菜の魅力にハマっていきました。
そしていつしか料理を作ることの楽しさにも目覚めるまでになりました。
食べることの大切さや楽しさも同時に感じることも出来ました。
もしここに来ていなかったら・・・・今では怖くて考えられないです。
ベジフルキッチンとの出会いは私にとって、本当に大切な出会いとなりました。

*福岡市 Aさん*

 これまでスーパーの野菜コーナーで手に取るものは、レタス、キャベツ、玉葱など。野菜といえばサラダぐらい…。
そんな生活から脱却したいなぁと思っていたときに、坂梨先生からベジフルの案内をいただいていたことを思い出しました。
料理学校はたくさんあるけど、野菜中心の料理教室ってないし、とても興味をそそられました。
最初のレッスンはブロッコリーでした。ブロッコリーといえば茹でてマヨネーズで食べてばっかり
だったのですが、ブロッコリーでなんと4つも料理ができるという目から鱗もの!でした。
その後数日、我が家ではブロッコリーのメニューのオンパレードでした。
毎月1回旬の野菜を使って4つの料理を作るレッスンはとても勉強になります。
また、野菜を食べようという気持ちがかなりUPします↑↑
そして何より今では八百屋さんに行くのが楽しみになりました。
今後もたくさんのレパートリーを増やして、野菜を美味しく食べて健康になっていきたいと思います。

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